Min gamla klasskamrat från gymnasiet, Anna, gav mig nu på morgonen en anledning till att blogga då hon ville ha receptet på pajen jag la ut på snapchat. So here it comes.

Mjöl, smör och vatten till pajdegen, man behöver olika mycket så jag brukar måtta mig fram när jag gör degen.

Ett paket bacon
En purjolök
En eller två broccolihuvuden, beror på om man gillar broccoli eller inte.

Till äggstanningen hade jag ej mjölk men vatten fungerar lika bra, blir inte lika krämigt, men den ger samma effekt. Jag hade i 6 ägg och måttade med vattnet men ca 3-4 matskedar kanske det var. Samt 4 vitlöksklyftor som jag rev ned i röran.

Som garnering, 1 tomat och ca 200g brieost

1. Ugnen skall vara på ca 200° och förgrädda pajskalet som gjorts och tryckts ned i botten och sidorna på pajformen, i ca 10 min.

2. Strimla och stek purjolök och bacon, skär broccolin i den storlek du vill ha och stek dr med i några minuter. Rör ihop äggstanningen.

3. Ta ut pajformen från ugnen, häll över och sprid ut ingredienserna. Lägg på brieost över hela pajen, toppa med tomater och till sist, häll på äggstanningen.

4. In i ugnen 30-40 min, servera med en grönsallad.

Superenkelt och gott recept. Jag hade en pajform på ca 24 cm i diameter och det räckte till 5 portioner.