Gjorde en jättegod middag i onsdags tror jag att det var. Var enkelt att göra också men det tog tid. 

Började med att steka kycklingen ca 3min på varje sida, samt hade masserat in en blandning av chilipulver, cheyennepeppar och orgeano. Därefter la jag ned det i en lergryta, la i massa lök och hällde över barbecuesås. In i ugnen på 140 grader (Jag har en speciell lergryta som kräver att den ska vara i vatten ca 15min innan, och ska ställas in i en kall ugn, men det fungerar nog med en vanlig ugnsgryta också.) Därefter fick den stå därinne i ca 1 h och 45 min. 

Medan gjorde jag iordning coleslawn, en morot, vitkål och rödlök. Blanda med creme fraiche och majonäs. I med socker, salt och peppar. Jättegod!! 

Serverades med mjuka tacobröd , hittade inte pitabröd på affären annars hade jag tagit det. 

Uppskattades här hemma och verkligen något jag kommer göra igen :) 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är nu dags för mig att avsluta ett kapitel i livet som varit lika fartfylld som en berg-och-dalbana. Lika energirik som ett flak redbull och två burkar koffein piller. Lika känslosam som grinfilmerna på tvn. Lika erfarenhetsberikade som den tjock...

När ska politiker, chefer och dessa högt uppsatta män och kvinnor förstå? Hur viktigt det är att alla arbetare på golvet är de som styr, eller inte styr riktigt men som leder och som driver Sverige framåt. Jag jobbar som sjuksköterska på en akutmotta...

Juni C-uppsatsen godkänd. Examen avklarad. En heldag i Österbo med familjen där vi firade mig. Började min anställning på riktigt den här månaden som sjuksköterska på akutmottagningen i Eksjö.                 Juli   Vi hade många ...

Lite sent men har varken haft tiden eller tålamodet att sitta ned och skriva en resum? av 2017. Det var ett år av mycjet förändringar och utvecklingar inom flera fronter. Men det var ett för jävla härligt år! JanuariNyår firades hemma hos Sofies mamm...